Resepi Ayam Masak Bali

Perghh kali ni aku try masak lagi untuk husband tersayanggg. Aku try masak resepi ayam masak bali ni , tak sangka memang sedap tau. Sonang ehhh nak masak resepi ni rupanya. Biasakan aku tau makan je, kali ni aku ternampak resepi ni kat blog cik epal, tu aku pi try cara aku pulak. 

Ok kite start ! 

Bahan-bahan nak kena ada: 

1. Ayam (yang ni aku guna 5-6 ketul je) 

2. bawang merah 3 biji

3. bawang putih 4 biji 

4. halia 1 inch

5. serai 4 batang

6. daun kari (2 batang)

7. belacan 1 ibu jari

8. Cili kisar / cili boh dalam 8 sudu

9. Garam

10. Gula

11. Kicap

Bahan nak kena kisar :

1. bawang merah

2. bawang putih

3. halia

4. belacan

Ni ye caranya:

1. Kita gaulkan ayam dengan kunyit, pastu goreng agak-agak tak garing sangat.

2. Habis goreng ayam tadi, minyak tadi kita teruskan dengan goreng serai. 

3. Serai tu potong hiris panjang-panjang macam dalam gambar. 

4. Bila dah nampak serai tu kecoklatan sikit, korang masukkan cili kisar/cili boh, dan bahan kisar tadi. Tengok aku tak goreng daun kari kan? sebab daun kari habis kat kedai bawah rumah aku hahaha

5. Biar cili tu masak betul-betul. 

6. Masukkan garam dulu. Aku masukkan sikit maggi cukup rasa.

7. Pastu masukkan gula dalam 2 sudu. 

8. Next, masukkan kicap manis, agak-agak nampak macam gelap sikit pastu ok dah.

9. Korang rasa dulu, kalau rasa macam kurang, ejas dengan letak cukup rasa, atau garam atau gula

10. Masakkan lama sikit, biar cili tu betul-betul masak, dan nampak pekat sikit. 

11. Masukkan ayam goreng tadi, gaulkan dalam api kecik dalam lebih kurang 5-10 minit gitu. 

12. Siappp! 

Cehh, laki aku makan 3 kali tambah woo. Selalu aku masak jarang dia tambah, haha!!